Restaurant Yacht Club im Hotel Newport Bay Club

Vorspeisen (Entrées)

• Krabbenfleisch mit cremigem Avocadopüree, Zitronenvinaigrette mit Papika, Tomaten und Kumin (Chair de crabe) 18,00 €
• Rote Linsen Suppe, mild gewürzt, mit Kokosmilch und Koriander (Soupe de lentille corail)17,00 €
• Blätterteig-Törtchen mit frischem Ziegenkäse, Tomate und Rucola (Tarte fine au chèvre frais)17,00 €
• Krautsalat mit Wakamé-Algen, Preißelbeeren und in Soja und Sesam mariniertes Hühnchen (Salade de chaoux aux algues wakamé)18,00 €
• Hausgemachte Muschelvelouté mit Kartoffeln und Räucherspeck (Housemade “New England Clam Chowder”)19,00 €
• Tintenfischstreifen, paniert und frittiert, Espelette Pfeffer und Sauce Tartare (Lamelles d'encornets panés et frits)19,00 €

Hauptspeisen (Plats)

• Seehechtfilet in schwarzer Olivenkruste, Sardellen und Parmesan, gestampften Kartoffeln und Tomatencoulis (Filet de merlu en croûte d'olives noires) 35,00 €
• Gegrillte Dorade mit Zitrone und Oregano, Fenchel, Paprika und Kalamata-Oliven (Dorade grillée au citron)38,00 €
• Conchiglioni-Pasta, gefüllt mit Zucchini, Artischocken und Kalamata-Oliven, dazu Tomatensauce (Conchiglioni aux courgettes)32,00 €
• Meeresfrüchte-Eintopfe mit Lachs, Kabeljau, Miesmuscheln, Garnelen, Kartoffeln, Karotten und Sanfran-Schalentier-Sauce (Chaudrée de la mer)40,00 €
• Lendensteak "Entrecôte" vom Angusrind mit Boursin- und Cheddarkartoffeln und Pfeffersauce (Noix d’entrecôte Angus)45,00 €
• Frikassee vom Freilandhuhn mit Gemüse der Saison (Volaille fermière en fricassé)32,00 €
• Kalbskotelett mit Salbeijus, dazu eine Kartoffelpfanne mit Pilzen, Knoblauch und Petersilie (Côte de veau)43,00 €

Nachspeisen (Desserts)

• "Kompass des Kapitäns" - Nachspeise mit Schoko-Karamell und flüssiger Füllung aus Vanille und Tonkabohne, getoppt mit knusprigen Mandelstreuseln (La Boussole du Capitaine) 16,00 €
• "Pavlova" - mit saisonalen Früchten gefüllte Baisertorte (Pavlova végane aux fruits de moment)18,00 €
• Vanilledessert mit einer Füllung aus kandierten Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, rote Früchte und Mandelcrumble (Entremet à la vanille)18,00 €
• Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeiscreme (Coulant au chocolat tiède)16,00 €
• Kaffeegebäck mit Schoko-Haselnuss (Finger café)15,00 €
• Eisbecher mit italienischem Vanilleeis, Himbeersauce, Keksstücken, knackigen Karamellstückchen und Milchschokolade (Glace à l’italienne parfum vanille)16,00 €
• Apfeltarte mit Blaubeerschlagsahne (Tarte fine aux pommes)16,00 €