The Steakhouse im Disney Village

Vorspeisen (Entrées)

• Tomatensuppe "Chicago-Style" mit Maisbrot (Velouté de tomates) 15,00 €
• Steakhouse Caesar Salat - Romanasalat, gegrilltes Hühnchen, Caesarsauce, Knoblauchcroutons und Parmigiano Reggiano Späne (Steakhouse Caesar Salad)17,00 €
• Tartar aus Wurzelgemüse mit Oivenöl und Soja-Meerrettich-Emulsion (Tartare de légumes racines)15,00 €
• Kiri-Käsekuchen mit zweierlei Lachs und Avocado-Limetten-Püree (Cheesecake Kiri)18,00 €
• Hühnerleberpastete mit kandiertem rote Zwiebelkompott und knackigem Salat mit Balsamico-Vinaigrette (Terrine de confit de foie de volaille)17,00 €
• Rinder-Carpaccio mit Pesto, Parmigiano Reggiano Späne und Ruccola (Carpaccio de bœuf au pesto)18,00 €

Chicago Steakhouse Premium Steaks

Beilage nach Wahl:
Pommes Frites (Frites) oder Ofenkartoffel mit Schnittlauchquark (Pomme au four) oder Basmatireis (Riz basmati) oder Pfannengemüse (Poêlée de légumes)

• L-Bone Steak vom Rind (ca. 350 g) mit Sauce Béarnaise (L-Bone de bœuf) 38,00 €
• Filetsteak vom Rind (ca. 250 g) mit Räucherpfeffersauce (Filet de bœuf)38,00 €
• Entrecôte vom Rind (ca. 350 g) mit Whiskybutter und geräuchertem Pfeffer (Entrecôte de bœuf)41,00 €
• Tatar vom Charolais-Rind nach Steakhouse-Art gewürzt (Tartare de bœuf Charolais)28,00 €
• Rinderhaxe (ca. 200 g) mit Räucherpfeffersauce (Hampe de bœuf)32,00 €
• Lendensteak zum Teilen (für 2 Personen - ca. 600 g) mit Schalottenconfit, Blauschimmelkäsesauce und Räucherpfeffersauce (Bavette d'aloyau)62,00 €

Hauptspeisen (Plats)

• Burger vom Charolais-Rind mit Parmigiano Reggiano, Bacon, Zwiebelkompott, geschmolzenem Cheddar und Zwiebelringen, dazu Pommes Frites (Burger de bœuf Charolais) 32,00 €
• Geflügelauflauf mit Maiscreme und würzigem Cheddar, dazu Basmatireis (Cocotte de volaille)28,00 €
• Lachs-Penne mit Parmigiano Reggiano Creme (Penne au saumon)28,00 €
• Veggie Burger mit Zwiebelkompott, Zucchini, Aubergine, Tomate, veganem Cheddar und Ruccola, dazu Pommes Frites (Burger végétale)28,00 €
• Schweinerippchen mit geräucherter Barbecuesauce, dazu Ofenkartoffel mit Schnittlauchquark (Travers de porc confit)32,00 €
• Vegetarische Gemüse-Penne mit Tomatensauce (Penne végétarienne aux légumes)28,00 €
• Surf 'n' Turf - Rinderfilet und gegrillte Garnelen, Sauce Béarnaise und Gremolata, dazu Ofenkartoffel mit Schnittlauchquark45,00 €
• Steakhouse XL Caesar Salat - Romanasalat, gegrilltes Hühnchen, Caesarsauce, Knoblauchcroutons und Parmigiano Reggiano Späne (Steakhouse XL Caesar Salad)28,00 €
• Gegrillte Garnelen mit Gremolata, dazu Basmatireis (Gambas grillées)32,00 €
• Thunfischsteak mit Tomatensauce, rosa Pfefferkörnern, Paprika in Öl, dazu Basmatireis (Steak de thon)32,00 €

Nachspeisen (Desserts)

• Vanillecreme mit Pralinenfüllung und knackige Nussstückchen (Crémeux à la vanille)12,00 €
• Schokokaramellkuchen mit englischer Creme (Chocolate Fudge Cake)15,00 €
• Chicago Sundae - Eiscreme mit Geschmacksrichtung Erdbeer-Käsekuchen und Vanille-Pekannuss, Schlagsahne, Schokosauce und Mandelblättchen 15,00 €
• Käsekuchen mit Karamellsauce und rotem Fruchtpüree (Cheesecake)15,00 €
• Früchtebecher mit süßem Gewürzsirup und karamellisiertem Blätterteig (Coupe de fruits)12,00 €
• Café Gourmand - Heißgetränk mit Fruchtminestrone, Vanille-Windbeutel, Frischkäse mit Blaubeerpüree und Spekuklatiusstückchen und Mini-Vanille-Creme13,00 €
• Ananas-Carpaccio mit Früchten der Saison und süßem Gewürzsirup (Carpaccio d'ananas)12,00 €
• Riesen-Windbeutel mit Vanilleeis, Schlagsahne und warmer Schokosauce (Profiterole géante)15,00 €